打好的蛋液里加入3克生粉增加蛋皮的韧性，搅拌蛋糊。
热锅，往锅里刷薄薄一层油，全程小火，倒入蛋液，晃动锅使蛋液铺满整个锅。
鸡蛋全部凝固了，就可以开始放准备好的材料。铺上黄瓜，撒层奶酪
铺上青椒丝、红椒丝，最后均匀撒上奶酪。小贴士：有肉的话就放在这层。
轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。喷喷香的小蛋饼，奶酪本身的咸味就够了，不需要额外加盐。
小贴士：
1. 不管铺一层蔬菜，还是水果，还是肉，都要每层都加奶酪；
2. 家里奶酪就这么点了，要不然我会加多多，多多；
3. 全程小火，蛋不会焦掉，最后很好就出锅了。
安装App
