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香菇焖鸡肉(5/8)
材料准备好（鸡腿肉切成块状，洗净沥干水分～香菇用水洗干净后，放入热水80克泡软）
香菇泡约15分钟后，变软，然后把香菇芯去掉，再切成小块沥干水分备用～
锅烧热油，放入切好的鸡块大火快炒半熟～
瓷煲热油～
然后把炒半熟的鸡转到瓷煲，再加入陈皮、八角和冰糖～
接着倒入生抽、老抽、料酒～
放入香菇，倒入适量的清水搅拌（如果想酱汁粘稠，这时候可以适量加些生粉），盖上煲盖焖15分钟左右至收汁～
可以上饭桌了，吼吼！