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超快手凉面条(1/18)
准备好的部分原料：面条和香菇酱，苋菜、藿香淘洗干净，蒜剥皮。
锅添水大火烧开，滴几滴油，放一点盐。
将面条均匀的放入水中，用筷子抄散。
水开后转中火点凉水，用筷子抄下。
再开再点凉水用筷子抄下。
直至煮至无硬白芯。
捞出放凉水中抄散。
煮面的同时把蒜、藿香、一点盐放蒜臼中捣成泥，倒碗中，放醋、生抽、香油调成味汁。
锅转大火，把苋菜放煮面水中，用筷子抄散。
水开抄下捞出。
捞面条盆中抄散散热（如果感觉盆中水热可倒出更换凉水，让面条、菜快速降温）。
把面条苋菜用漏勺控水捞出。
放碗中。
放蒜泥调味汁、仲景香菇酱。
成品。
拌匀即可开吃。
成品。
开吃。