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炫彩荷花酥(9/22)
将夹馅的所有材料混合均匀
混合均匀搓成团放冰箱冷藏备用
现在我们开始做水油皮，将水油皮材料用筷子搅拌成絮状
再不停的揉搓到能轻轻拉出薄膜
分成四团，三个水油皮各加入竹碳粉，抹茶粉，红曲粉分别揉搓均匀，剩下一个是原色即可
盖上保鲜膜静置松弛15分钟
接着我们开始做油酥咯，将油酥材料混合均匀，
各分成6份油酥、水油皮，椰蓉馅
取一份水油皮按扁擀成圆，将油酥包入收口
收口以后翻过来擀成牛舌状
然后卷起来，四色水油皮和油酥都按步骤包好收口擀好卷起盖上保鲜膜静置松弛15分钟
松弛好的小卷再次按扁擀成牛舌状
接着卷起，再盖上保鲜膜静置松弛15分钟，四色都分别按步骤擀成牛舌状再卷起
取一小面卷中间按一下从中间对折
如图对折
按扁擀成2mm厚度的面皮
将两种不同颜色面皮叠在一起，包入椰蓉馅收口
烤盘放一张锡纸，烤箱预热上下180度，四色都包好静置5分钟
用锋利的刀在面团上划上4刀
预热好的烤箱将荷花酥送入烤箱180上下烤制30分钟
烤好的荷花酥好漂亮，层次分明哦
啊～来上一口，特别的酥，层层叠叠酥一地