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水煮肉片(4/10)
大蒜生姜皮切成颗粒状，再准备一个片状，豆瓣酱适量，干海椒适量切段，藤椒适量，也可以用花椒
大葱切段，青椒切段，备用
猪肉切片，我买了带肥肉的后腿肉，不喜欢吃肥肉的可以用里脊，然后加入蒜片，姜片，料酒，花椒油，生抽，拌匀腌制10分钟左右
准备好青菜，煮一下，捞出铺在碗底，备用
锅中加入菜籽油，烧热
加入豆瓣酱，生姜大蒜几个干海椒翻炒
再加入大葱，青椒翻炒出香味，然后加入开水
水开后，加入蚝油，老抽，熬制一会儿，下肉片，出锅的时候加适量的鸡精
煮好后的肉片倒入铺好菜碗中
然后洒上干花椒藤椒，葱，再烧热油浇在上面即可