安装App
韭菜三鲜饺子(15/16)
饺子面粉放入面中, 加入适量的水;
揉成光滑的面团后加盖饧上20分钟;
肉馅中加入适量的盐、姜粉、胡椒粉和料酒等调味料, 顺着一个方向搅拌上劲;
锅中放入少许油, 将1小只粉丝放入锅中炸泡;
将切好的韭菜放入肉馅中, 加入少许油顺着一个方向拌均匀;
再加入少许盐和胡椒粉调味;
再放入炸好的粉丝放入馅料中拌均匀;
饧好的面团擀下成大小相同的剂子;
将剂子擀成圆片;
中间包入韭菜三鲜馅料;
双手虎口将饺子边缘按压紧,
这样饺子就包好了;
烧锅开水, 加入少许盐;
入饺子, 第一遍要加盖煮;
水开后加入适量的冷水,继续煮开,这样重复一下,待饺子全部煮好后, 捞出盛盘, 调制好蘸汁, 开吃了。
可以开吃了。