马苏里拉厚蛋烧的做法_菜谱

先来个大合照馅料已经炒好

先讲馅料的炒法：平底锅放适量橄榄油（橄榄油的话油温不能太高）下蒜碎炒出香味后依次放三色粒、番茄碎最后放培根炒炒熟即可

三个鸡蛋放适量的盐少许鸡粉（鸡精也行，甚至可以不放）打散备用

厚蛋烧锅里面放一小块黄油用中火融化润锅

这一步比较关键黄油融化后调小火就倒入鸡蛋立刻用木铲搅散蛋液快干的时候把它铺平（⚠️注意为了做出来的厚蛋烧好看这一步只倒一半的蛋液）

上一步铺平之后不用等蛋液全干然后在中段部分放入馅料并撒一些马苏里拉芝士碎把它从从锅顶端卷起来

卷好之后把它放到锅底端再倒入剩余一半的蛋液稍微搅拌铺平

剩下蛋液快干时再从锅的底端卷起来（这个图你可以看到顶端的蛋液还不太干）

卷完放到锅边等几秒再让它成型

切开注意烫手垫一点碎生菜挤上番茄酱即可 ✌️