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意大利风味肠+牛肉蘑菇千层面(12/14)
锅中放水+盐,水滚后放入5张千层面煮一下,不要煮烂了,然后捞起来泡入冷水中待用(千层面在我看来就是中国的大号馄饨皮)哈哈哈
黄色彩椒/洋葱/蘑菇/番茄/西葫芦/茄子/牛肉剁成小块不要剁太小,大块肉朵才够味(大家可以用牛肉沫猪肉沫代替),为撒我用熟牛肉?应为昨天没吃完,别浪费哈哈哈
黄色彩椒/洋葱/番茄/西葫芦/茄子/牛肉(除了蘑菇其他放黄油爆炒到5分熟)浇入血淋淋的碎末番茄+有条件的在挤一点番茄酱撒上一些黑胡椒、盐、柠檬草、欧芹碎、披萨草、罗勒碎
一款番茄红酱就完成了,不要水渣渣,一定要干干粘粘的
下面我们来做白酱,黄油一大块融化它,然后用筛子快速筛入2勺子面粉,记得油要多,不然会有疙瘩,快速翻炒它,然后用倒入2包100ml牛奶(如果不幸汤和面粉没有完全融入,有疙瘩,那就继续用筛子过滤吧)
撒上切片蘑菇,快好时撒入黑胡椒和盐就OK了,搅拌浓稠后起锅待用,
单吃也很美味,和奶油蘑菇汤有的一拼
找个大碗,先铺红酱撒上芝士铺上千层面
然后在铺上白酱+芝士【一层白酱,一层红酱)交替上去
最顶层铺上经典意式比萨发酵肠,这个比较咸,所以白酱红酱不要放太多盐,接着撒上两种芝士放入烤箱
两种芝士
230度烤40-50分钟,然后去掉锡纸再烤10-15分钟就OK了,各家烤箱有脾气,自己掌控
味道美美的
记得最后撒上芝士粉哦,味道更赞