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素炒三丝(7/8)
胡萝卜，青椒，清洗后切丝备用
土豆去皮，切丝，清水浸泡，要换三次水。这样减少土豆中的淀粉含量，土豆丝口感更脆，更爽口。
姜，蒜，少许，切碎。
国内加油少许，加入姜蒜八角爆香
加入胡萝卜丝翻炒
再加土豆丝翻炒，倒一小勺醋，让土豆丝更脆。
加入青椒翻炒，洒少许生抽提色
最后放盐，翻炒均匀，即可出锅。