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小龙虾盖浇饭(3/13)
洗好米， 放入电饭煲中， 煮好米饭；
将米饭放入小碗中，稍微按压一下成型， 就可倒扣在盘中备用；
小龙虾提前蒸好；
去掉虾壳，取出虾肉；
烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；
放入西兰花进去焯一下， 变色后捞出备用， 放在米饭边围盘；
热锅凉油， 放入姜蒜末爆香；
放入小龙虾肉进去翻炒一下；
倒入少许的生抽， 加入少许的糖和少许水；
再加入适量的盐， 翻炒一下；
加入点水淀粉勾芡；
将制作好的小龙虾连汁一起浇淋在米饭上；
端上桌了。