海苔烧(9/9)
将鸡胸肉切丝,用照烧酱腌制10-20分钟,放入锅中炒熟备用.
将食材A全部放入厨师机慢速搅拌混合,转快速搅拌至扩展阶段.
加入黄油搅拌光滑至延展性,在加入海苔粉拌匀即可.
放入容器中,基本发酵约40分钟,然后翻面,继续发酵20分钟.
将面团分成9份(我分成了10份,放烤盘上不齐,下排多一个会沾到一块,多呀还是九个的好) 盖上保鲜膜发酵30分钟
将面团稍微拍扁,放入鸡肉内陷,捏合收口, 最后发酵约40分钟.
刷全蛋液,撒上海苔丝
在面团上盖上油布,用烤盘压在上面,放入烤箱烘烤,上220度下火200度烤12分钟,取下烤盘 油布在烤5分钟.
出炉放凉即可.