豆腐皮切丝，金针菇，油菜，油菜白头切成条装，放入烧开的水中烫3分钟，捞出，用凉水过一过 2 -烧开油转小火，放入麻椒，花椒，小红辣椒，炸出味，把残渣撇出，留油，放入胡萝卜，胡萝卜用油炒过，人体才能很好的吸收胡萝卜素， 3-放入过好豆腐皮，金针菇，油菜，放入盐适量，转大火，翻炒1分钟，放入盆中，

把切好的洋葱，香菜放入，加入凉拌醋，味极鲜，橄榄油 搅拌均匀