酱烧鲤鱼(
1
/12)
非常新鲜的一盆野生鱼
鱼洗净去筋,鱼背划几刀
起油锅,下姜片
放入豆瓣酱和蒜炒香
平常可以炒好一盒备用,经常用的到的。
放鱼煎
煎好翻面
放入生抽、香醋和老抽,撒糖
倒入水,大火烧
这鱼是娃爸钓的,所以还有很多小鱼一起烧了
烧开后转小火炖20分钟,撒盐,再大火收汁
撒香葱,盖盖子,关火。一分钟后出锅装盘。