挑选几块漂亮的三骨牛仔骨，要选择适合自己口味的，一般就是肥瘦适中，吃起来不柴也不腻

俗称的雪花❄️，非常漂亮哦～这样的肉吃起来口感最好 不喜欢太大块的话可以沿着三骨的纹路把牛排切成三块，这样比较好烤，吃起来也方便

喜欢中式的：蚝油+黑椒+烧烤汁 腌渍 喜欢西式的：黑椒粒或者黑椒汁腌渍 中式腌料会让肉吃起来比较符合中国人的口味，适合大众。 西式腌料就很原始啦，肉的好坏在简单的味道下一目了然。好的牛肉，香味会非常原始而浓郁。 最好撒上一点点的迷迭香或者百里香，让牛肉含着香料的味道，层次更丰富。重要的是不会腻～