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无黄油肠仔包(2/5)
所有材料放在一起揉至出薄薄的膜， 我是用手揉的 有面包机或者打面机就轻松了
放温暖处基础发酵到两倍大 可以插一下中间 如果没起来就是发好了 一般一个小时左右
把发酵好的面分成小面团。每个分成40g。松弛10到15分钟。把火腿包在面团里。再次发酵。大概一个小时。
把二次发酵好的面包。刷上蛋液。放在预热好的烤箱。温度160度。大概烤15分钟左右。
注意点烤的颜色。底火中间也要调低。