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家常大盘鸡(5/6)
鸡肉焯水备用
准备好葱姜蒜，花椒八角，茴香
热油炒香大料，加入鸡肉翻炒一会儿，再入豆瓣酱，生抽老抽继续翻炒
加入清水没过鸡肉，炖半小时，大火收汁
加入大量蒜瓣
翻炒出锅（这是我吃了一半才想起拍照的