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【Tortillas】百搭墨西哥玉米饼(5/8)
面粉、玉米粉、盐和泡打粉混合均匀。
加水和植物油。
混合均匀。
用手揉到成团不粘。
面团分成12等份。每一份分别揉圆，饧15分钟。
用擀面杖擀成和锅大小差不多的薄饼。
平底锅里不用放油。中小火，放入面饼，烙到表面有气泡鼓起后翻面，再烙几十秒就可以了。
成品。