酱香排骨焖饭(
13
/17)
准备食材。
排骨冷水下锅，不盖锅盖煮开，用勺子轻轻撇去浮沫。 用凉水是为了将排骨中的血水尽量的煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分的挥发掉。
焯烫好的排骨捞出备用。
锅内倒入适量食用油，煸香葱姜。
放入排骨段翻炒。
排骨微微焦黄时，加入两大勺香菇酱。
继续翻炒，至每一款排骨都均匀的裹上酱料。
撒适量盐。
加入开水，微微没过排骨即可。
大米淘洗干净后，加入胡萝卜丁、豌豆。
将排骨连同汤汁一起倒入电饭锅中。注意排骨汤汁的量就是平时挣米饭加水的量。
电饭锅选择煮饭功能。
饭煮好后，搅拌均匀即可食用。
非常好吃的酱香排骨焖饭，光看着就很有食欲，
吃两碗都不过瘾哦！
成品
成品
