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果仁肉桂卷(9/9)
a.中材料搅拌,揉成面团,揉至能抻出容易断裂的薄膜。
加入b.中软化的黄油,继续揉至可以抻出透明的薄膜(如图)。然后静置发酵两倍大(视温度情况而定,海南很热,半个多小时就好了)(饱经风霜的手入镜了)✋
发酵同时,将c.中材料混合。
果仁切碎,混合。(放自己喜欢的,但我觉得榛子真的好吃!)
面团取出排气,再静置几分钟松弛。
面团用擀面杖擀开成长方形,涂上c.中的材料,撒一些果仁。
卷成卷,用线切块(线比刀好用些,我切得真鸡儿丑
上下火190℃预热,放入中层,烤约18分钟(视自身烤箱而定,时间、温度可以调整,每个烤箱都不一样
取出,找到最好看的一个,拿出最搭的餐具,帮它拗个最好看造型(我是瞎摆的啦