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李孃孃爱厨房之——自制枇杷膏(7/9)
先上一个成品图哦! 制作枇杷膏的材料:新鲜的枇杷果肉1000克、冰糖130克、少许的水(大约三十克的水就行了),干净的玻璃瓶。
新鲜的枇杷用清水洗净。
用一个干净的不锈钢盆装一点干净的清水,在水里放适量的盐,枇杷去皮、去籽剥出果肉来以后放在盆里,浸泡一下(枇杷剥皮后容易褐化变色,用于盐水里可以预防枇杷变色哦)。
捞起沥干水分待用。
开中火,放30克的水和冰糖开始熬制,待冰糖化了以后。
把剥好的枇杷果肉倒入锅中,慢慢的熬制,枇杷开始出水,关小火继续熬制,熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌,以免粘锅。
把锅里的枇杷水分熬干,颜色金莹逷透,即可关火,放凉后装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱里冷藏,吃的时候舀上一勺加入温开水,搅匀即可。
最后再上两张美图供大家流口水哟
哈哈哈哈