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真假难辨:香菇包(4/7)
将酵母用温水化开,然后与面粉混合,揉成光滑的面团,注意下哈,每个牌子的面粉吸水性不同,所以方子中的水不要一次性加完,可以先预留10%,视情况进行加减 放在容器中,发酵至两倍大
取出排气,分成5等份 其中四份做成伞状 另一份再分成小的四等份, 作为香菇柄
香菇盖和香菇柄都做好了
再将香菇盖沾满可可粉,也可以粘抹茶粉红曲粉哈
码入蒸屉,冷水上锅蒸20分钟,蒸熟后闷5分钟再掀锅盖,避免冷热温差大,香菇包变瘪哈!
好啦,可以开吃啦!
怎么样,很逼真吧!赶快做起来,哄娃好好吃饭吧!