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肉松华夫饼(非泡打粉版)(
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除黄油外所有材料混合均匀揉成团,加入黄油揉至扩展阶段。
面团室温发酵两倍大(如果晚上揉的话,可以放入冰箱发酵,第二天早上做也可以),取出排气,分成等同大小,滚圆松弛十分钟。
面团擀成圆形,放上肉松和马拉里苏,然后像包包子一样收口捏紧。依次做好让面团松弛20分钟左右,这时把华夫饼机预热。
面团松弛好放入预热好的华夫饼机,盖上盖子。
两分钟左右后闻到香味便可打开盖子观察,上次满意即可取出,晾凉即可。
刚做好的华夫饼内软外脆,晾凉之后就像小面包比较有嚼劲。