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腐乳呛虾(3/7)
合照一张
先将活虾放纯净水里 5分钟左右 待其吐沙
沥干水 碗中倒一瓶二锅头 封上保鲜膜 把虾醉死（这一步我觉得是需要的多用点白酒可以起到杀菌作用）很关键！
另外拿一个碗放姜蒜末…4勺白糖 150克左右南乳汁…一瓶南乳汁能做三份的量 适量加一点水
香菜切末 再倒50克左右花雕 大概5勺 拌匀 备用
倒掉白酒再把调好的腐乳汁和虾拌一起就ok了
稍等片刻 开吃 ❗️