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豆角发面饼(13/21)
酵母用清水泡开、和面
和好的面团开始醒发
豆角摘干净后洗净备用……
五花肉切成小丁、葱姜切碎末备用……
热锅凉油放入葱姜末爆香
加入豆瓣酱小火慢慢煸炒出香味和红油
加入切好的五花肉丁
慢火煸炒五花肉、直至五花肉丁断生即可……
洗净的豆角用刀切成小丁
把切好的豆角放入煸炒好的五花肉丁里
小火慢慢把豆角煸炒至变色断生
加入适量的盐和鸡精调味即可……
面团发酵到这个成分就可以了……
面团排气揉匀后、搓成长条、用刀切成你喜欢的大小剂子……
擀成圆薄面皮
面皮加入做好的馅料、包成自己喜欢的模样……
所有的馅料都包好了……
电饼铛提前预热、锅中用刷子蘸取少量食用油把锅中刷均匀、把包好的馅饼、摁扁放入锅中
小火两面煎至金黄色即可……
配上杂粮糊糊和玉米、水果
成品一