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灯笼茄子(4/10)
肉馅加入花椒粉，盐，干姜粉，拌匀（如果喜欢吃肉馅嫩的，打个鸡蛋进去）
长茄子切两半
用筷子比着，切六刀（用筷子比着是为了不要切断），然后拿开筷子，第七刀，切断
把每个片中间都填入肉馅，底下沾一下淀粉，备用
油热后用中火炸制
炸至金黄，捞出
切葱姜丝
把葱姜丝放入锅中爆香，加入水，番茄酱，醋
放入炸好的茄子，焖两分钟即可
放上黄瓜，和鸡蛋饼皮丝，做成灯笼的样子，即可