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自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱(4/15)
参考月龄：12月以上 食材准备：蓝莓330g、白砂糖15g、柠檬汁适量 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
蓝莓倒入大碗中。
清洗浸泡15分钟，沥干水分捞出。 蓝莓皮上还有白白的东西，白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉。
用勺子碾碎。
加入白砂糖。 这里加糖有防腐保鲜的作用，因为给宝宝吃，加上我用果酱做零食比较多，能保证10天内就吃光，所以我放的糖比较少。 如果你想长久存放或者成人吃，建议把糖加量。
腌制1个小时至蓝莓出汁。
挤入柠檬汁。 柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味保鲜。
搅拌均匀。
倒入面包机中。
选择果酱模式，启动。
面包机工作中。 面包机熬制结束，内壁上会有粘的果酱，可以用勺子轻轻刮取防止浪费，然后用清水浸泡清洗就可以了。
玻璃瓶放入水中。
水开后，继续煮5分钟消毒，沥干水分捞出，晾干燥。 瓶子一定要沥干水分捞出，晾干燥不能有一点点水份。
倒入瓶中，密封冷藏保存。
密封的果酱可以储存时间很长，开封后尽快在一个月内吃完，吃不完放冰箱，蓝莓的果胶很丰富，不要熬太干，否则冷却后结块不易涂抹。 冰箱里冷藏保存的果酱每次取用时，都要用干燥干净的小勺。