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蕃茄炖牛腩(
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牛腩冷水飞水,番茄切块备用,铸铁锅中加少许油,爆香姜蒜
放入飞过水的牛腩烹少许料酒炒一下,同时加入生抽再炒片刻。
加入番茄一起炒
等番茄出汁加八角,香叶,冰糖,辣椒,胡椒粉,蚝油调味。
盖上盖子转小火焖2小时