锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒（依个人口味），小茴香，香叶煮开后再煮几分钟。待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾（约十分钟左右）一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时入味后食用。