排骨炖苦瓜(
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备好所用食材。
用酱油细盐清水泡好汤汁，再将姜蒜洗切好，大排用清水泡洗再控水备用。
将大排姜蒜下锅焖十分钟。
再加入调好的汤汁炖半小时。
把苦瓜去籽改刀下锅炖十分钟。
这样子一份大排炖苦瓜就完成了。
