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漳州传统小吃·糯米萝卜包(4/14)
萝卜洗净；
萝卜去皮；
用刨丝器搓成丝；
猪腿肉切成丁；
干香菇泡发、切成丁；
抓一把虾米准备；
热锅，下猪油，蒜蓉爆香；
下猪肉翻炒出香味，再把干香菇、虾米放下去同炒；
将萝卜丝下锅，一起翻炒至变软；
加入酱油、盐、味精翻炒后装盘；
糯米粉慢慢加水，和成面团；
将面团揉圆再压扁，包入馅料；
糯米会比较粘手，可抹点油防粘，包好的萝卜包放在芥菜叶上；
放进蒸锅，蒸20分钟即可。