豆角，肉，尖椒，姜切成丁状，装入盘中

锅底放入适量油，等油热的时候，将姜末放进去煸炒，炸香

将肉丁放进去煸炒，等肉炒到变色，加入少量鸡精，盐。再加入少量老抽上色～然后将肉盛出来备用。 将辣椒放入锅中，炒出香味之后，将豆角放入锅中。 豆角在锅里边翻炒，边加入少量水，用手抓一些水洒入就可以～这样，可以使豆角易熟且颜色鲜亮。

豆角快熟的时候加入肉丁翻炒，加适量盐，鸡精，翻炒均匀～ 登登登～出锅啦！