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黑木耳炒冬瓜(11/11)
黑木耳装在干净的碗里，加入温水浸泡至泡发。
冬瓜去皮，切片，装盘里备用。
葱洗干净，切碎；蒜头去皮，拍扁。将其一起装在碟子里备用。
锅里注入适量清水，烧开。
水开后，木耳倒入锅里焯1分钟后，捞出备用。
另起油锅加热，蒜瓣和葱碎一起倒入锅里，爆香。
冬瓜倒入锅里，大火炒至变软出水。
木耳倒入锅里，继续翻炒片刻。
加盐调味，炒匀。
最后撒上葱段，拌匀即可出锅。
盛盘。