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小米椒爱上小公鸡(4/8)
去骨鸡腿肉改刀成1厘米大小的方块
放入盐、味精、糖、料酒，腌制鸡肉
青、红美人椒切成圈状待用
锅中放油，七成热时下腌制好的鸡肉，煎至外皮结壳，里面肉质鲜嫩即可
起锅，放少许辣椒油、蒜片、姜片、小米椒爆香，加入新鲜麻椒，放入备好的青红美人椒圈，炒至微熟
下炸好的鸡肉
加入蚝油、味精、鸡粉、麻辣鲜露、少许白糖，翻炒均匀即可
最后，出锅装盘，是不是香气扑鼻呀~