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波点蛋包饭(3/21)
胡萝卜切碎，芦笋切碎，洋葱切碎，用来炒饭。
先炒胡萝卜，因为胡萝卜遇到油脂营养才能全部发挥到极致。
继续倒入芦笋洋葱翻炒。
加入少许盐调味。
倒入米饭翻炒均匀即可。
盛出备用。
菠菜焯熟，要用菠菜来榨汁调色。
菠菜炒熟后切碎，和蛋液一起打碎。
菠菜蛋液。留一份蛋清备用。
热锅，少油，用油刷刷均匀，小火，倒入菠菜蛋液。煎熟后关火。
用裱花嘴另一端把菠菜蛋饼刻出一个个小的波点。如图。
刻完后的。
在圆点里用小勺填满蛋白。
填满后，开小火，使蛋白成型后关火。
波点蛋皮煎好了。
放入炒好的米饭。
波点蛋包饭完成。
波点控在哪里。
看过来哦。
切开一半看看。
成品