扇贝洗净 黑色的东西去掉 粉丝热水烫一下 大蒜切碎，大蒜炒至金黄 捞出控油 放入碗中适量蒸鱼豉油大概小半碗 糖根据个人口味 调好

粉丝放在扇贝肉的周围 放入调好的蒜末 辣椒切成段 约连个一块钱硬币的厚度 一个扇贝放两到三个左右 （辣椒比较辣能吃辣的可以多放点） 炒大蒜剩的油拿勺子往扇贝上倒少许 半勺左右

上锅蒸15-20分钟即可