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少女心渐变千层蛋糕(2/12)
面粉和糖、盐混合均匀。
加入鸡蛋。
加入熔化黄油和一小部分牛奶混匀。
慢慢加入剩余牛奶混匀。
过筛两次，冷藏1小时。原色面糊就做好了。
下面来做渐变色。取少量面糊加入稍多一点的红色食用色素，混合均匀。
平底锅烧热，调小火，倒适量面糊晃匀，铺满锅底，小火加热至边缘略卷起，翻面煎10秒就可以出锅了。
煎两张之后加入适量原色面糊混匀。
再煎几张颜色稍浅的饼。依次类推，饼的颜色越来越浅。最后的几张保留原色即可。煎好的饼冷藏1小时左右。
淡奶油加适量糖粉打发到浓稠，饼按颜色顺序排列，一层上涂一层淡奶油，隔两三层可以铺一层水果粒。
完成后冷藏半小时再切件。
成品。