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李孃孃爱厨房之——酸菜炒牛肉(7/10)
先上一个成品图哦 制作酸菜炒牛肉的材料:牛肉(里脊肉)、酸菜、小米辣、青条椒、蒜粒、仔姜粒、盐、玉米油、鸡精(可放可不放都行)。
牛肉切成细丝,用少许的盐(这里要说一下,盐要少放些,因为酸菜本身有咸味,所以放盐就要少放些,要不一会炒出来就咸了哦)和玉米油抓匀后在放适量的淀粉抓匀。
酸菜、小米辣、青条椒、蒜、仔姜全都切成粒待用。
热锅,倒油,油热后。
倒入码好味的牛肉丝放入油锅划散,捞起待用。
利用炒了牛肉的油,把酸菜倒入油锅里翻炒片刻,炒出酸菜的香味后,倒入小米辣、蒜粒、仔姜粒炒匀。
倒入炒好的牛肉翻炒均匀,在倒入青条椒。
翻炒均匀后,关火,放少许的味精(鸡精)即可。
最后再上两张美图供大家流口水哟
哈哈哈哈