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柠檬鸡爪(3/8)
鸡爪剪去指甲，清洗干净
配料准备好
鸡爪焯水
每个鸡爪剪成2-3份
加生姜，花椒煮8分钟左右
煮好以后用冰水冲，或者用冷水冲去鸡爪的胶原蛋白。
配酱料，用上述的调料全部放入一个大碗，很酷个人口感增加粗醋或酱油。冲洗好的鸡爪放入调料中浸泡，用保鲜膜包好
放入冰箱冷藏1-2天，时间越长越入味。