西红柿切块，葱切丝，鸡蛋打匀 油开了以后，放葱，西红柿，稍微翻炒，放水，放一些生抽，放紫菜，下鸡蛋，放一点盐，再煮一会儿就好，最简单，没有虾皮和香油