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红油酸汤面(
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细韭叶挂面,入开水锅中煮3-5分钟左右。
待面条变软发青时,放进去油菜叶。轻轻烫一下连面条一起捞出。
大葱切细葱花。
取大碗一个,调入盐,味精,生抽,醋,辣椒油,香油。
加入适量煮面的清汤,搅拌均匀。
煮好的面条整齐地卧在汤里,油菜叶子摆在面条上面即可。