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田螺焖鸡(6/7)
备好食材，田螺去尾洗净沥干备用，鸡切块，放入姜丝、料酒腌制半小时，记得煮之前放少许盐，少许豆粉；
锅烧红，放少量油，将鸡块放进锅内翻炒，至两边金黄色后，把鸡捞起备用；
洗净锅，烧热后放进少量油，把葱白，姜片放进油锅里爆香；
放进田螺轻轻翻炒
把备用的鸡块倒入一起翻炒；
加入半淹过鸡块的开水，记得是开水哦！！！加入少量蚝油，生抽，少许糖，煮至收汁；
收汁后加入葱段轻炒，上碟，加上香菜装饰，就可以食用咯……