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排骨手抓饭(5/23)
大米洗净备用
排骨洗净备用
放入锅中大火烧开绰出血沫
土豆去皮切块
胡萝卜去皮切块
圆葱切丝
油菜洗净
葱姜蒜 白芷 草果 桂皮 八角 冰糖备用
锅中加入适量的油，油热放入冰糖
待冰糖慢慢融化，变成暗红色，把排骨放入，翻炒上色
锅中加入适量的生抽 蚝油翻炒上色，把葱姜蒜 白芷 草果 桂皮 八角 放入锅中，翻炒均匀
加入圆葱翻炒均匀
放入胡萝卜 土豆翻炒均匀
加入适量的清水
炖20分左右，加入适量的盐
把油菜放入锅中烫熟捞出备用
把调料捞出丢掉
把大米放入电高压锅中，把汤汁倒入大米中，和平时做米饭的水一样多就可以
把排骨倒入电压力锅中
按米饭键，加压8分左右
香喷喷的排骨手抓饭就做好了
真的很美味
你也快试试吧