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健康便当5（苦瓜酿蛋+牛肉生姜烧）(6/8)
准备食材
1.牛肉生姜烧：牛肉切薄片，加适量料酒、酱油、糖和芝麻油搅拌均匀腌制一会
锅里放适量橄榄油，放姜末炒香，再把刚才腌制过的牛肉放在姜末上煎至七成熟
浇上碗里剩下的一部分酱汁，盖上盖子焖至全熟入味，然后大火收汁即可
2.苦瓜酿蛋：苦瓜切一厘米厚的片，去掉瓤，热水焯熟过冰水
平底锅加适量橄榄油，把苦瓜整齐的放入锅中，在每片苦瓜中间打上一个鹌鹑蛋，小火煎制，盖上锅盖焖熟，最后加黑胡椒调味
3.凉拌金针菇：金针菇用水焯熟，加适量盐、米醋、芝麻油、糖和小米椒，搅拌均匀即可
最后放一张成品图~