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香辣麻酱凉面(10/17)
称取面粉放入碗中。
根据面条机的提示适量的加入清水。
开始出面。
面条全部做好，撒一点儿玉米面防粘。
先来做辣椒油：辣椒粉、2g食盐、五香粉、孜然粉、白芝麻和鸡粉放入碗中。
锅中加热植物油，然后倒入辣椒中，搅拌均匀。
2个鸡蛋打散，在锅中摊一个鸡蛋饼。
干木耳泡发，放入锅中煮熟。
黄瓜、木耳和鸡蛋切丝，生菜撕成小块儿。
锅中做水，水开了以后煮面。
面条煮至断生，过凉水。
接下来调芝麻酱：芝麻酱、剩余的3g食盐、食醋、老抽、芝麻油放入碗中，加入少许开水后搅拌均匀。
根据个人喜好加入辣椒油。
最后拌入切好的蔬菜。
浇上调好的麻酱。
撒点儿花生碎。
开吃啦~