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天天补铁辅食——猪肝粉(9/20)
猪肝选择颜色鲜艳的,没有奇怪颜色的
先将猪肝的筋膜去掉,其实很好去的,在边边上撕一撕就很容易找到了
切薄片
放清水里浸泡,去血水和毒素
隔两个小时换一次水
这是换到第三次水的时候,基本没有什么血水了
再洗一下,备用
冷水下水煮猪肝,放些葱姜,适量的葱姜对宝宝影响不大的,还能去腥
煮沸后继续煮到猪肝筷子刻意戳的动,虽然泡了很久,但是还是有很多杂质。上面的沫沫就是脏东西哦。
捞出用水冲洗干净,沥水
放入料理机
打成泥,一开始可能打出来不是很细,不要心急,慢慢来
先打成小粒的泥
这样,这样,这样
倒入锅内,小火慢慢翻炒,颜色会慢慢变浅,炒到半干,放到料理机继续打
这是打过一次的,重复这个步骤,直到变成猪肝粉
过筛子,比较粗的继续放料理机打。月龄比较大的宝宝可以不用完全打成粉,小粒粒也是可以消化的,长牙了的还可以联系咀嚼,根据自己家宝宝的情况来定哦
这就是成品啦
成品,细细的,加在辅食里吃起来很方便,猪肝粉很香哦。包括给宝宝做面条也可以加哦
完成后晾凉放密封罐内保存,不建议放冰箱,因为猪肝粉密封不严的话,很容易吸收冰箱里潮气,就不好食用了哦