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松饼(无油,无泡打粉版)(
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材料
全蛋加白砂糖50g分3次打发到发白
把其他食材和打发好的鸡蛋混合。(牛奶,面粉,10g白砂糖,玉米油)
开火,平底锅用刷子刷油(油一定要少,不沾锅可刷可不刷),然后放一勺面糊进去,等朝上的一面出现小气泡,便可翻面。十秒左右便可以出锅。
成品。
我做的不怎么圆,如果对形状有要求的话,可以用煎蛋的模具来做。边缘开始变浅焦糖色的时候,就一定要翻面了,不然就真焦了。