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『無食不歡』独家食谱出品———深夜食堂x猪排丼(9/12)
1.把米饭蒸熟， 水量稍微高出米量一点点就行，
2.洋葱切细条，最好用白洋葱 ，因为没买到，所以用红洋葱代替
3.炸好的猪排切块（猪排做法见菜谱深夜食堂x日式炸猪排）
4.锅中倒入酱油，味淋，清酒，清水 加一丢丢盐，大火煮开后转小火，放入洋葱 （我用的是亲子丼专用锅）
5.洋葱煮软后放入猪排
6.两个鸡蛋微微打散， 不要完全打散， 要能清晰看到蛋白蛋黄
7.将蛋液淋在猪排上
8.加盖焖一会儿可以出锅， 因为我用的是亲子丼专用锅， 可以直接移到装着米饭的碗里 （蛋液可以做生一些，口味更正， 因为要给家里人吃，我做了全熟）
配料图
本来应该放点香菜，正好家里用完了，薄荷替代一下。。
猪排，鸡蛋，浓郁的汤汁，和好吃的小町米融合在一起，分分钟扫光的节奏
蛋液做生一点风味更正。。我的亲子锅跟碗尺寸一样，刚刚好移过来，完美、