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粗粮也美味-香甜玉米馒头(2/7)
玉米粒榨汁，渣不要，榨出来的汁需要310g
面粉、白糖、酵母加入玉米汁中和成团
面团揉至表面较光滑，盖上保鲜膜，放温暖处发酵
面团发酵至约两倍大，表面产生很多气孔即可
案板上撒面粉，取出发好的面团揉至内部组织均匀无大气孔
揉好的面团搓成长条，切成一个一个的剂子
蒸格上垫油纸，放上切好的馒头胚，锅里盛凉水，盖上锅盖，松弛15min，开大火，待水烧沸改小火蒸约18min，关火，3min后揭盖