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鲜虾寿司(
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去虾线,先去掉虾尾,然后再去掉虾头,去掉虾头的同时把虾线揪出来
加入适量油,姜和蒜头切碎爆炒,再加入料酒,放冷水煮,加入适量的盐,放入虾煮熟。
煮熟后把虾捞起装盘。
剥壳,并把虾从肚子剖开成两边,放在寿司上面。
用紫菜条包起来,蘸芥末加酱油吃。