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蜜豆炼乳司康饼(13/18)
黄油切小块，无需室温软化，直接用
倒入过筛好的低筋粉、泡打粉，盐和细砂糖
捏碎，搓匀，戴上手套是为了不粘手
捏好的状态如图，有很细小的颗粒
加入牛奶、炼乳和蛋液，牛奶的量可以先加入3/4，感觉不好揉在酌情添加，因为面粉吸水性不同，不能确保都一样。
揉匀，揉好后的面团不在粘手。
不粘垫上撒手粉
将面团铺开，擀成方形
铺好蜜豆
将下部分没有铺蜜豆的面团向上折
再向上折起
将面团翻面，底部朝上
再对折
擀成厚度1.5cm厚的面片，用模具按压出花形
取出放入不粘烤盘，剩余的面团继续揉成团，再擀平，按出花型，重复到面团用完。此时预热烤箱，上下火200度。
表面刷蛋液
放入烤箱中层，200度上下火，烘烤13-15分钟。具体温度参考自己家烤箱脾气。
烤好取出晾凉